Amuse bouche

Marinované mušle sv. Jakuba s rajčinovým kompótom a bazalkovým želé

Graved scallops with tomato compote and basil jelly

MENU: 65 €

Terinka z bielych kačacích pečienok foie gras, s údenými kačacími prsiami, tekvicovým čatní,

marakujou a čokoládovou omáčkou

Foie gras terrine with smoked duck breast, pumpkin chutney, passion fruit and chocolate sauce

Hráškový krém s homárom, cesnakovým crème fraîche a šošovicovým chlebom

Sweet  pea soup with lobster, garlic crème fraîche and lentil bread

Grilovaný halibut v chlebovej kôrke s petržlenovým pyré, rieslingovou  omáčkou a kuriatkami

Grilled halibut in bread crust with parsley purée, Riesling sauce and chanterelles

57°C hovädzie rebro so zelenou šošovicou, zelerom  a slivkovou omáčkou

57°C short ribs with green lentil, celery and plum sauce

Zázvorové želé s jogurtovou zmrzlinou

Ginger jelly with yoghurt sorbet

Čokoládová guľa s marakujovým želé, malinovým sorbetom a jablkovým pyré

Choccolate ball with passion fruit jelly, raspberry sorbet and apple purée

V našich prevádzkach si môžete kúpiť 100% hroznovú šťavu. Ide o čistý prírodný nápoj - odkalovaná šťava z priameho lisovania bez chemickej konzervácie.

100% hroznová šťava je považovaná za najzdravšiu. Obsahuje prírodné cukry, vitamíny A, B a C, organické kyseliny, minerálne látky, enzýmy a mnohé iné látky. Svojím zložením blahodárne pôsobí na látkový metabolizmus a tráviaci trakt, znižuje hladinu cholesterolu v ľudskom organizme, je zdrojom rýchlej energie a posiľňuje nervovú sústavu. 

V ponuke máme tri druhy hroznových štiav - Frankovká modrá z červených odrôd, Rizling rýnsky a Chardonnay z odrôd bielych. V našich prevádzkach si môžete  vypiť pohár alebo kúpiť celú fľašu priamo domov. Na požiadanie dostanete fľašu sifónu a urobíte si svoj vlastný strik. Ak si kúpite celú fľašu, sódu máte zdarma. Okrem toho máme pre vás pripravenú aj 100% jablkovú šťavu.

Na to, aby ste vedeli, čo práve jete, nemusíte vedieť variť. Noste vždy pri sebe náš slovník gurmána. Keď ho však náhodou nebudete mať pri sebe...

Studená kuchyňa

Aioli

Francúzska (ale aj talianska či španielska) cesnaková majonéza, pôvodne z Provensálska. Pripravuje sa z varených zemiakov, olivového oleja, citrónovej šťavy a, samozrejme, z veľkého množstva cesnaku. Podáva sa k pečeným rybám alebo sa používa ako zálievka na šaláty. Na vidieku ju používajú aj ako nátierku na domáci chlieb.

Caesar salad

Tento slávny šalát nevznikol v Taliansku, ale v Mexiku. Taliansky kuchár Caesar Cardini ho prvýkrát pripravil vo svojej reštaurácii v Tijuane. Krátko nato sa tento recept stal populárny najmä v Kalifornii. Mieša sa z listov rímskeho šalátu, ku ktorým sa pridá na jemno pokrájaný cesnak, parmezán, natvrdo uvarené vajcia, olivový olej, worcesterská omáčka, citrónová šťava a opražené kocky bieleho chleba.

Créme fraiche

Je hustý, mierne nakyslý smotanový krém. Pôvod má vo Francúzsku v Normandii a Bretani. V současnosti je veľmi rozšírený po celom svete. Crème fraiche je veľmi podobný kyslej smotane, avšak vyššia koncentrácia tuku (až 35%) a nižšia viskozita prinášajú veľké výhody pri využití v kuchyni.

Guacamole

Španielsky výraz používaný hlavne v Mexiku pre pikantnú avokádovú omáčku, do ktorej sa namáčajú kukuričné placky alebo lupienky.

Houmus

Pasta z mixovaných cícerových jadierok. Tradičné židovské i arabské jedlo podávané ako pomazánka k smaženým baklažánom alebo k plackám.

Nicoise Salad

Francúzsky veľmi obľúbený šalát z okolia Nice. Základom sú uvarené zemiaky, vajcia, fazuľkové lusky, paradajky, sardelky, tuniak a olivy. Pred podávaním sa zaleje zálievkou vinaigrette z oleja, vinného octu, francúzskej horčice, soli a cesnaku. Podáva sa studený s bagetou.

Prosciutto

Taliansky výraz pre šunku. Najslávnejšie druhy talianskej šunky sú nevarené a neúdené (Prosciutto crudo - surová šunka). Väčšinou sú sušené na vzduchu. Vyhlásená je napríklad Parmská šunka.

Rouille

Špeciálna francúzska cesnaková majonéza, silne korenená. V doslovnom preklade „hrdzavá". Obsahuje aj olivový olej, čili, šafrán a mletú papriku. Natiera sa na biely chlieb ako predjedlo alebo sa podáva k bouillabaisse, či k zemiakovým a rybacím pokrmom. Rouille pochádza z Provensálska a práve tam ju pripravujú najlepšie. Musí byť absolútne čerstvá.

Terina

Francúzsky výraz pre paštétu. Názov má pôvod v pomenovaní misky, či nádobky - „terinky", v ktorej sa paštéta pripravuje. Jej základom môže byť akékoľvek mäso vrátane rybieho.

Zdroj: Poštulka, Vladimír: Labužníkův lexikon, vyd. Paseka a Dadalova kuchařka.

Druhý ročník BFF prinesie niekoľko noviniek. Jednou z nich je zmena miesta konania festivalu. Tento rok predstavia organizátori food fest v  Medickej záhrade v centre Bratislavy, ktorá je známa svojím príjemným prostredím, zeleňou a ľahkou dostupnosťou.

Organizátormi Bratislava Food Festu sú aj tento rok Gurman club, s.r.o, na čele s  Radoslavom Nackinom, vydavateľom známeho bedekra Gurmán na Slovensku, agentúra Black Tea, s.r.o., - fullservisová reklamná agentúra a  odborným garantom podujatia je Erdödy palace - kulinárske centrum v centre Bratislavy.

Účasť na druhom ročníku BFF zatiaľ prihláškou potvrdilo 25 reštaurácii. Tento rok sa návštevníkom predstavia napríklad tieto reštaurácie - Grand Hotel Kempinski  - Štrbské Pleso, Hotel Crowne Plaza - Restaurant  Fusion, Flowers restaurant, Camouflage restaurant, Elesko restaurant & wine bar - Modra, El Gaucho Argentinian Steakhouse, reštaurácia Parcafé,...

V CHEFS LIVE COOKING ARÉNE sa vám v priebehu troch dní predstavia výnimoční šéfkuchári z celého sveta.

Návštevníci budú mať možnosť prechutnať kuchyne z celého sveta: japonskú, malajzijskú, indickú, rakúsku, taliansku, španielsku, karibskú, nemeckú, historickú rakúsko-uhorskú, typickú slovenskú a českú kuchyňu, či regionálnu kuchyňu Malých Karpát. Na festivale bude prezentovaná moderná svetová a slovenská gastronómia v podaní našich nádejných mladých šéfkuchárov.

Návštevníkov druhého ročníka Bratislava Food Fest čakajú napríklad tieto novinky - Trhovisko, kde budú prezentovať svoje výrobky menší producenti medu, medoviny a potravinárskych produktov. V Stane regionálnych chutí členovia Slovenského Zväzu kuchárov a cukrárov odprezentujú regionálne špeciality a recepty z celého Slovenska.  Vínny stan  predstaví slovenských vinárov v priereze od malých "garážových" až po tých najväčších.

Viac informácií nájdete na www.bratislavafoodfest.sk

Najprestížnejšia súťaž šéfkuchárov - Bocuse d´Or

prvýkrát na Slovensku

Bocuse d'Or, najslávnejšia súťaž kuchárskeho umenia na svete, sa prvýkrát uskutoční v SR. Táto veľkolepá kuchárska a mediálna šou sa počas viac ako 20-tich rokov svojej existencie rozrástla na všetky kontinenty a je považovaná za gastronomického Oscara. Tento rok sa bude po prvýkrát konať jedno z jej národných kôl aj v SR. Žiadosť za Slovensko podal Erdödy palace zastrešený šéfkuchárom Jaroslavom Žídekom, ktorý bol menovaný prezidentom slovenského Bocuse d´Or.

Slovenské národné a kvalifikačné kolo sa začne 21. 1. 2010 počas Danubius Gastro Expo Bratislava v Inchebe. Postup do ďalšieho, európskeho kola, má teda Slovensko zaručený. Pre šéfkuchára, ktorý túto možnosť získa, je to jedno z najprestížnejších ocenení. Z európskeho finále potom postúpi 12 krajín do svetového kola súťaže, kam sa každý druhý rok prebojuje 24 najlepších z celého sveta. Európske kolo bude vo švajčiarskej Ženeve 7. a 8. júna 2010. Pravidlá sú presne stanovené. Súťažný tím je zložený zo šéfkuchára, ktorý musí mať viac ako 23 rokov a asistenta, ktorý nemôže mať viac ako 22 rokov. Každý súťažiaci šéfkuchár prezentuje seba, nie reštauráciu alebo hotel a členovia tímu musia mať národnosť krajiny, ktorú reprezentujú. Témy, suroviny, vybavenie kuchyne a čas na prípravu jedla sú vopred stanovené.
Zakladateľom súťaže je dnes 82-ročný šéfkuchár Paul Bocuse, držiteľ francúzskeho rytierskeho rádu. V roku 1980 mu najprestížnejší európsky gurmánsky bedeker Gault Millau udelil titul šéfkuchár storočia. Jeho reštaurácia je v blízkosti Lyonu, v jeho rodnom Collonges-au-Mont-d'Or a od roku 1965 si udržuje najvyšší gurmánsky rating tri hviezdičky Michelin. Svetové kolo súťaže, ktorú založil, sa koná každý nepárny rok v Lyone.

SILVESTER 2009

*

Homár

s kalerábovou terinkou, zelenou špargľou a zázvorovou omáčkou

*

 Biele kačacie pečienky Foie Gras

sprudka opečené, podávané s datľovým pyré, jablkovým koláčikom a maslovým toastom

*

 Topinambur

velouté s opečenými chvostíkmi z langustín, kroketami z kozieho syru a restovanými topinamburami

*

Jahňacie

karé, s raviolami plnenými syrom ricotta, kvakovým fondantom, baklažánom a cibuľovým sirupom

alebo

Pravý morský jazyk

pošírovaný filet s dusenou čakankou, syrom gruyére a čiernymi olivami

*

 Kokos a  kakao

drobenie s chladenou čokoládovo - jogurtovou polievkou s čokoládovým želé a whisky - karamelovou zmrzlinou

*

 Čokoládové bonbóny

(domáce bonbóny)

*

Bližšie informácie získate

na tel. čísle +421 910 933 392 alebo na info@flowersrestaurant.sk

Rezervácie: +421 910 933 392

Talianske veľvyslanectvo v Bratislave, Taliansky kultúrny inštitút v Bratislave a Zoya Gallery pripravili výstavu FUTURIZMUS. Zámerom výstavy je predstaviť osobitý pohľad na najvýznamnejšie talianske avantgardné hnutie, ktoré sa zrodilo v roku 1909, keď básnik Filippo Tommaso Marinetti uverejnil v parížskom denníku Le Figaro Manifest futurizmu. Výsledkom je dielo, ktoré výtvarne zachytáva paralelnosť zmyslových javov a psychických stavov. Svojim prístupom ovplyvnili všetky európske výtvarné metropoly, obzvláštny ohlas našli v Rusku, kde vznikla špecifická odnož, takzvaný Kubo-futurizmus na čele s Majakovským. Mnohí umelci podporovaní Marinettim, založili vo všetkých talianskych regiónoch futuristické krúžky a cieľavedome šírili novú filozofiu umenia. Táto filozofia bola založená na vôli odpútať sa od tradície a vytvoriť nový, otvorenejší jazyk, ktorý by zachytával realitu a život Talianov a bol by otvorený dialógu s ostatnými súčasnými európskymi avantgardami.

Z rôznorodého kultúrneho fenoménu, akým bol futurizmus, chce táto výstava ponúknuť publiku najnovší a najkomunikatívnejší aspekt: reklamnú grafiku úplne pretvorenú tvarovo aj obsahovo, reklamnú grafiku ako komunikačný prostriedok. Reklama sa stáva nielen nástrojom na šírenie informácií o výrobkoch, ale aj prostriedkom na formovanie vkusu v typicky futuristickom význame.

Na výstave sú zastúpené tieto mená: Giovanni Acquaviva, Iras Baldessari, Giacomo Balla, Benedetta Cappa Marinetti, Osvaldo Barbieri, Francesco Cangiullo, Giorgio Carmelich, Marcello Claris, Tullio Crali, Victor Aldo De Sanctis, Fortunato Depero, Nicolay Diulgheroff, Gerardo Dottori, Fillia, Ivanoe Gambini, Ugo Giannattasio, Ginna, Ottorino Mancioli, Bruno Munari, Neri Nannetti, Novo, Pippo Oriani, Ivo Pannaggi, Enrico Prampolini, Luigi Russolo, Mario Sironi, Tato, Carlo Vittorio Testi, Lucio Venna.

Medzi dielami v celkovom počte 83 nájdeme tempery, olejomaľby aj predmety, ktoré sa od začiatku XX. storočia stali súčasťou rodinnej zbierky vzdelaného Janovčana, milovníka umenia, ale najmä zvedavého bádateľa futuristického životného štýlu, ktorý sa snažil ovplyvniť každý typ výroby. Výstava predstavuje publiku takto zostavené diela po prvý raz.

Výstava v Zoya Gallery na Ventúrskej 1, v Erdödyho paláci potrvá do 9.12.2009 a bude otvorená v dňoch: utorok až nedeľa od 10 do 17 hodiny.

Vstupné: € 4,00

Zľavnené vstupné: € 2,00

Skupiny prosíme nahlásiť vopred na t.č.: 02/20922812

Jaroslav Žídek už niekoľko rokov na Slovensko pozýva zahraničných šéfkuchárov ocenených Michelinovou hviezdou. V projekte Top Chefs Tour sa však rozhodol prizvať k spolupráci rovnako dobrých slovenských šéfkuchárov. Slovensko má predsa tiež úspešných majstrov kuchárskeho umenia, ktorí uspeli aj v zahraničí a dnes kultivujú slovenské gastronomické služby.

Jeden účastník z každého slovenského mesta, kde sa Top Chefs Tour uskutoční, získa možnosť zúšastniť sa Školy varenia Yvesa Thuriesa, celosvetovo známeho majstra z Francúzska, ktorý vedie reštauráciu „Le Grand Ecuyer" a vydáva luxusný odborný magazín „Thuries magazíne" o nových trendoch v gastronómii. Kurzy vedie pán Thuries osobne alebo ním poverený francúzsky šefkuchár. Za slovenskú časť je garantom a odborným lektorom šéfkuchár Igor Čehy.

Prvý večer so spoločným menu a ochutnávkou vín z vlastnej produkcie spolocnosti ELESKO sa konal večer 15. októbra v reštauráciách Erdödyho paláca. Podávať sa bude spoločné šesťchodové menu skvelých slovenských šéfkuchárov, ktorí sa do Top Chefs Tour zapojili: Mariána Harciníka z Villy Nečas zo Žiliny, Mária Daniho z reštaurácie hotela Zlatý klúčik v Nitre, Milana Polohu z Iris restaurant v hoteli Zlatý Dukát v Košiciach, Miroslava Uhrina z hotela Liptovský dvor v Liptovskom Jáne, Ladislava Dibalu z Beniczky restaurant & café v Banskej Bystrici a iniciátora projektu Jaroslava Žídeka, šéfkuchára Erdödyho paláca.

Reštaurácia Iris v hoteli Zlatý Dukát v Košiciach

www.hotelzlatydukat.sk je pomenovaná po bohyni dúhy a pôsobí na všetky ľudské zmysly zážitkovou gastronómiou. Oceníte originalitu, zladenie chutí, vôní a estetiky jedál, ktoré v sebe nesú posolstvo. Šéfkuchár Milan Poloha je z Prešova, kde vyštudoval odbor kuchár. Svoje kulinárske umenie prezentoval po dlhé roky v Nemecku, kde mal tú česť variť s kuchármi z Michelinu. V roku 2007 bol členom zakladajúceho tímu, ktorý pomáhal rozbiehať hotel Zlatý Dukát.

Beniczky restaurant & caffé www.beniczky.sk sídli v historickom a architektonicky pozoruhodnom Benického dome v Banskej Bystrice. V troch prevádzkach ponúka kvalitnú gastronómiu a príjemné prostredie. Šéfkuchár Dibala absolvoval hotelovú akadémiu v Brezne, odbor hotelový a reštauračný managment. Ako šéfkuchár pracoval v hoteli Kaskády. Neskôr sa zapojil do projektu Beniczky restaurant & caffé, kde pôsobí doteraz ako manažér kuchyne a zástupca riaditeľa. Vlani sa zúčastnil prestížneho kurzu francúzskej akadémie Yvesa Thuriesa. Prevádzkovanie reštaurácie je podľa neho vždy o dobrom dojme, od chvíle, kedy hosť prekročí prah. Za prvú dôležitú vec preto považuje už čerstvý chlieb. Je odporcom niekoľkostranových jedálnych lístkov, kedy len ťažko možno udržať kvalitu pripravovaných pokrmov a čerstvých surovín. Má rád denné či sezónne špeciality.

Hotel Zlatý kľúčik www.zlatyklucik.sk ponúka elegantnú hotelovú reštauráciu a terasu v štýle „Provence" s panoramatickým výhľadom na Nitru a gastronomické špeciality, ktoré hoteloví kuchári pripravujú priamo pred vami na grile. Šéfkuchár Mário Dani mal ku kuchárskemu umeniu blízko od malička, keďže jeho otec bol tiež kuchár. V praxi je už 22 rokov a práca ho stále baví. Sleduje ako napreduje gurmánske umenie predovšetkým na knižnom trhu. V hoteli pôsobí od jeho otvorenia v roku 1994 s malými prestávkami, keď zbieral skúsenosti v Nemecku.

Top Chefs Tour v ďalších mestách:
Camouflage - 15.10.2009
Hotel Zlatý Dukát, restaurant Iris - 23.10.2009
Villa Nečas - 28.10.2009
Hotel Liptovský dvor - 3.11.2009
Hotel Zlatý kľúčik - 6.11.2009
Benizcky restaurant & caffé - 11.11.2009
Cena: Šesťchodové tasting menu a wine tasting slovenských vín značky ELESKO spolu 35 EUR.

***

Grilovaný zubáč

na bryndzových raviolkách s bylinkovou omáčkou

Grilled pike

pearch on sheep cheese ravioli with fresh herbs sauce

*

Milan Poloha, Iris restaurant, Hotel Zlatý dukát

*

Rulandské šedé, neskorý zber, Elesko, 2008

***

 Maslová makrela

zľahka zaúdená, na paradajkovom rizote s chrenovou penou

Mackerel

lightly smoked with tomato risotto accompanied with horse radish foam

*

Mário Dani, Hotel Zlatý kľúčik

*

Rizling rýnsky, kabinet, Elesko, 2008

***

 Biele kačacie pečienky

v kačacej fáši s paprikovou omáčkou a špagetami

Duck Foie Gras

in duck meat farce with bell pepper sauce and spaghetti

*

Jaroslav Žídek, Camouflage restaurant

*

Tramín cervený, neskorý zber, Elesko, 2008

***

 Jahňací chrbát

grilovaný, na fazuľkovom frikassé

Lamb loin

grilled with beans fricassee

*

Marián Harciník, Villa Nečas

*

Frankovka modrá, akostné odrodové víno, Elesko, 2008 (zrelo v drevenom sude)

***

Jelení  chrbát

v lístkovom ceste na hubovom ragú, plnený hydinovo-bylinkovým pudingom, podávaný so zemiakovo-slaninkovou roládou

Deer loin

stuffed with poultry farce seasoned with fresh herbs with mushrooms ragôut with potato-bacon roll

*

Miroslav Uhrin, Liptovský Dvor

*

Alibernet, akostné odrodové víno, Elesko, 2008 (zrelo v drevenom sude)

***

 Domáca šiška

plnená makom  s čučoriedkovou omáčkou, karamelizovanými gaštanmi  a makovou zmrzlinou

Homemade donut

stuffed with poppy seeds served with blueberry sauce, caramelized chestnuts and poppy seeds ice cream

*

Ladislav Dibala, Beniczky restaurant & cafe

*

Pálava, slamové víno, Elesko, 2008

Divinové menu, 1. - 31. októbra

Game Meat Menu, October 1 st - October 31 st


Divinový vývar s mäsovou knedličkou

Game consommé with meat quenelles

5,48 € / 165 Sk

***


Marinované stehno z daniela

s kyselkavými hríbikmi a omáčkou z čierneho korenia

Marinated fallow-deer

with mushrooms pickles and black pepper sauce

9,79 € / 295 Sk


***


Dusené stehno z mladého jelenčaťa

s restovanými dubákmi, zemiakovým pyré a šípkovou omáčkou

Braised young deer joint

with roasted céps mushrooms, potato purée and hip berries sauce

16,43 € / 495 Sk

***


Teplé čerešne

s perníkom máčaným v punči a pistáciovými orieškami

Warm cherries

with ginger bread soaked in punch rum-tea with pistachio nuts

7,30 € / 220 Sk



Divinové menu (celé) / Game menu (whole)

33,03 € / 995 Sk

Valentína 2009

Bol v sobotu 14.2. Tí, ktorí prekvapili svoje polovičky vynikajúcim Valentínskym menu nášho šéfkuchára v niektorej z našich reštaurácií, spomínajú určite na príjemné prostredie a nezabudnuteľný gurmánsky zážitok pri sviečkach. V reštaurácii Flowers romantické prostredie spríjemnil náš akordeonista a francúzske šansóny, v reštaurácii Camouflage ste si vychutnávali melódie violončela a klavíru.

Silvester 2008

Bol to neopakovateľný Silvester. Novým rokom ste sa preniesli vo veľkom štýle s  atmosférou Erdödyho paláca. Pochutili ste si na špeciálnom novoročnom menu z dielne Jaroslava Žídeka a nechali ste sa unášať bublinkami šampanského Thienot. V poslednom chode menu ste si našli okrem novoročných želaní aj perlový náhrdelník, víkend s Lanciou, populárnu školu varenia, či prekvapenie od Jean Paul Gaultiera. Večerom sprevádzali hudobná skupina Požoň Sentimentál.

Tešíme sa na vás aj nabudúce.

Beaujolais menu 2008

Obrovským dôvodom na oslavu nielen vo Francúzsku, ale aj na celom svete, je každoročné otváranie mladého vína Beaujolais. S výkrikom „Le beaujolais nouveau est arrivé!“ sa niekoľko minút po polnoci tretí novembrový štvrtok otvárajú fľaše, víno tečie plným prúdom a z každého podniku je počuť hlasné štrnganie pohárov a oslavu. Takto si fanúšikovia tohto vína uctievajú mladú úrodu. Víno je špecifické tým, že bolo čo najrýchlejšie stočené do fliaš, aby sa rýchlo dostalo k zákazníkom, ktorí už nedočkavo čakajú na jeho otvorenie. Tento sviatok sa stal tak populárny na celom svete, že oblasť Beaujolais, ktorá patrí k Burgundsku, zatienila všetky ostatné vinárske oblasti v okolí. Víno je tradične červené s jasne rubínovou farbou s fialovým podtónom. Je ľahké, svieže a príjemne sa pije.

Túto udalosť ste mohli osláviť s nami minulý rok a bude to tak aj tento rok.

To najlepšie z húb 2009

Na Slovensku známe dubáky či kuriatka, ale aj exkluzívne hľúzovky v kombinácii s čokoládou, boli súčasťou sezónneho menu v Camouflage restaurant a Flowers restaurant & wine bar. Dôležitosť sezónnych jedál v jedálnom lístku zdôrazňujú svetoví šéfkuchári a rovnako to cíti aj Jaroslav Žídek, ktorý sa, podľa jeho slov, „každý rok teší na hubovú sezónu, pretože miluje kuriatka na smotane“.

Špargľové menu 2009

Zaujímavé špargľové kombinácie šéfkuchára Jaroslava Žídeka nenájdete v žiadnej z okolitých reštaurácií. Špargľu, bohatú na vitamíny C, E, B, betakarotón a minerálne látky, dokáže kombinovať s treskou, údeným úhorom, tigrími krevetami, marakujovým želé, či ponúknuť ako špargľové rizoto . Nezabúdajte, že špargľa zlepšuje funkciu obličiek, pečene a pľúc, znižuje cholesterol, atď. Ak nás navštívite a objednáte si špargľové menu, urobíte pre svoje zdravie a zmysly naozaj veľa.

Erdödyho palác oslavoval 3. narodeniny

V rámci niekoľkodňových osláv sme pre vás pripravili zaujímavé  prekvapenia. Podávali sme narodeninovú tortu z kuchyne Jaroslava Žídeka a k večeri ste mohli ochutnať pohár výborného vína ELESKO z najmodernejšieho vinárstva na Slovensku ELESKO. V Lancia Café vás možno potešila coffee to go úplne zadarmo.

Pripravili sme pre vás skutočnú lahôdku. V spolupráci s tlačovou agentúrou SITA sme pre www.webnoviny.sk vytvorili krásny projekt - Culinarium.

8. apríla bola oficiálne spustená relácia Culinarium, v ktorej sa postupne predstavia šéfkuchári Erdödyho paláca a Elesko restaurant & wine bar v Modre. Deväťminútová relácia zachytáva proces prípravy pokrmu, monológ a rady šéfkuchára. Video je sprevádzané textom a receptom. Varíme pre vás v prevádzkach Erdödyho paláca a tiež v Elesko restaurant & wine bar v Modre.

Videorecepty budú vychádzať vždy dvakrát do mesiaca a tešiť sa môžete na chutné jedlá. V závere každého videa vám somelier odporučí víno, ktoré je najvhodnejšie k práve pripravenému jedlu.

Recepty nájdete na www.webnoviny.sk v sekcii Lifestyle.